Resep Kantung Jagung

Kantung jagung, nama yang unik yah. Kuliner ini merupakan salah satu kuliner khas Nusa Tenggara Barat. Penasaran rasanya seperti apa? Yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Isi:

• 2 buah jagung (195 gram), disisir halus
• 50 gram bayam, diiris kasar
• 50 gram wortel, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 125 ml air
• 1 1/2 sendok teh tepung maizena dan 1 1/2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kulit:

• 125 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok makan minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam
• 50 ml air dingin

Cara Pengolahan :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan jagung, bayam, wortel, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Sisihkan.
4. Kulit: aduk rata bahan kulit. Diamkan 30 menit.
5. Giling adonan di gilingan mi sampai ketebalan nomor 5. Potong 9x9 cm. Beri isi. Oles air tepinya. Lipat segitiga. Tekan-tekan tepinya supaya tidak lepas.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : http://www.sajiansedap.com

Resep Soto Kudus

Soto adalah satu kuliner asli dari Indonesia. Masing-masing daerah tentu mempunyai resep soto yang berbeda, seperti di daerah Kudus. Terdapat dua jenis Soto Kudus, yaitu soto ayam dan soto kerbau. Sebagai tambahan biasa disajikan dengan suwiran ayam goreng, tauge, bawang merah goreng, seledri, dan bawang putih goreng. Soto Kudus tidak ada yang menggunakan daging sapi, karena masyarakat disana sangat menghormati orang Hindu dimana sapi dianggap suci.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 2 liter air
• 1 sdt garam
• 2 lbr daun salam
• 100 gr taoge pendek
• 2 sdm daun kucai, potong 1/2 cm
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm bawang putih goreng

Bumbu halus:

• 10 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 btr kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Sambal:

• 15 bh cabai rawit merah, potong tipis-tipis
• 50 ml kecap manis
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdm bawang goreng

Cara membuat:

1. Didihkan air, masukkan ayam, masak sampai empuk. Ambil ayamnya, sisihkan kaldunya.

2. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan, suwir-suwir.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, masak sampai harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu masak kembali sampai mendidih.

4. Penyelesaian: Taruh dalam mangkuk, ayam suwir, taoge, kucai, taburi dengan bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Sajikan panas dengan sambal cabai rawit, kecap, dan air jeruk nipis.

Lapar ?? Klik http://kulinerplus.com

Sumber : http://female.kompas.com

Perkedel Tahu Rebon

Tahu merupakan makanan yang sudah akrab bagi kita, berbagai macam olahan tahu tentu sudah banyak sekali kita temui. Resep yang satu ini sangat cocok dinikmati sebagai cemilan disore hari.

Perkedel Tahu Rebon

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, haluskan
• 50 gram rebon 
• 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
• 25 gram tepung sagu 
• 1 butir telur, kocok lepas
• minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih, goreng
• 2 butir bawang merah, goreng
• 1/4 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh merica bubuk 

Cara membuat:

1. Aduk rata tahu, rebon, cabai merah keriting, telur, bumbu halus, dan tepung sagu. Bentuk oval.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com

Sumber : sajiansedap