Kantung jagung, nama yang unik yah. Kuliner ini merupakan salah satu kuliner khas Nusa Tenggara Barat. Penasaran rasanya seperti apa? Yuk simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Isi:
- 2 buah jagung (195 gram), disisir halus
- 50 gram bayam, diiris kasar
- 50 gram wortel, dipotong-potong
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 125 ml air
- 1 1/2 sendok teh tepung maizena dan 1 1/2 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Kulit:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok makan minyak goreng
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml air dingin
Cara Pengolahan :
- Isi: panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
- Masukkan jagung, bayam, wortel, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Sisihkan.
- Kulit: aduk rata bahan kulit. Diamkan 30 menit.
- Giling adonan di gilingan mi sampai ketebalan nomor 5. Potong 9x9 cm. Beri isi. Oles air tepinya. Lipat segitiga. Tekan-tekan tepinya supaya tidak lepas.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Lapar ?? Klik http://www.kulinerplus.com
Sumber : http://www.sajiansedap.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar